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독일 프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소 IVV 신기술 심포지엄
◎ 일 시 : 2011년 12월 1일(목) 09:30~18:00
◎ 장 소 : 강릉과학산업진흥원 R&D 혁신센터
◎ 주 최 : 강릉과학산업진흥원, 독일 프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소
◎ 주 제 : 독일 프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소 신기술 심포지움 및 개별 상담회
(The Fraunhofer IVV symposium on new technologies for food processing and packaging)
◎ 심포지엄 프로그램 ◎
- 09:30~10:00 등 록
- 10:00~10:05 인사말
- 10:05~10:10 축 사
세션 1. 식품가공 및 이취분석기술 : 한국식품연구원 박형우 박사
- 10:10~10:20 Fraunhofer IVV 소개 : 윤찬석 박사, 프라운호퍼 IVV 강릉센터 센터장
- 10:20~11:00 *저지방 소시지 제조 기술(Low-fat sausage)
*순수 식물성 원료를 이용한 아이스크림 제조기술(Ice-cream made from lupins and canola)
: Mr. Christian Zacherl, 프라운호퍼 IVV 식품가공기술부 사업개발 매니저
- 11:00~11:30 포장 가공식품에서 발생하는 이취분석 기술(Sensory Analysis)
: Dr. Jonathan Beauchamp, 프라운호퍼 IVV 관능검사실 선임연구원
- 11:30~12:00 Radio-frequency(RF)를 이용한 포장식품의 열처리 기술(Radio-frequency heating in a water bath)
: Mr. Christian Zacherl, 프라운호퍼 IVV 식품가공기술부 사업개발 매니저
- 12:00~13:00 중 식
세션 2. 고기능·친환경 포장재 제조 및 재활용 기술 1 : 성균관대학교 식품생명공학과 한재준 교수
- 13:00~13:40 *식품 및 제조기구 표면 항균처리 기술(Antimicrobial surfaces)
* 식품포장용 항균필름제조 기술(Antimicrobial packaging films for food)
: Mr. Joachim Wunderlich, 프라운호퍼 IVV 식품저장기술부 부서장
- 13:40~14:10 초 고차단성 필름의 제조기술(Ultra-barrier films for technical applications)
: r. Cornelia Stramm, 프라운호퍼 IVV 재질개발기술부 부서장
- 14:10~14:40 식품포장재 플라즈마 살균 처리 기술(Plasma technology for sterilization of food packaging material)
: Mr. Joachim Wunderlich, 프라운호퍼 IVV 식품저장기술부 부서장
- 14:40~14:55 휴 식
세션 3. 고기능·친환경 포장재 제조 및 재활용 기술 2 : 강릉원주대학교 식품가공유통학과 이근택 교수
- 14:55~15:25 원료절감형 다층 복합필름의 제조기술(Reduced environmental impact by halving the usage of materials)
: Dr. Cornelia Stramm, 프라운호퍼 IVV 재질개발기술부 부서장
- 15:25~15:55 PET 재활용 기술(PET Recycling)
: 윤찬석 박사 프라운호퍼 IVV 강릉센터 센터장
세션 4. 기술상담
- 15:55~18:00 미리 상담 신청을 해 주시면 시간배정을 하도록 하겠습니다. 기술 상담시 통역 제공해드립니다.
: Mr. Christian Zacherl, Dr. Jonathan Beauchamp, Mr. Joachim Wunderlich, Dr. Cornelia Stramm, Dr. Chan Suk Yoon
* 본 심포지엄은 동시통역(영어⇋한국어)으로 진행됩니다.
◎ 문 의 : 프라운호퍼 공정공학 및 포장연구소 강릉센터/센터장 윤찬석
- 전화 : (033)643-7619, - 팩스 : (033) 641-7619
- 이메일 : chan-suk.yoon@fraunhofer.kr, - 홈페이지 : www.ivv-fraunhofer.kr
◎ 참가신청서 다운로드
참가신청서.hwp
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