|
|
±Ý¼Ó°ËÃâ±â Àü¹®±â¾÷¡¦ ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎ |
22³â° ±Ý¼ÓÀ̹°¼±º°ÀåÄ¡¸¸À» À§ÇÑ ¶Ò½É±â¾÷ |
|
|
| ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎ, Á¤Ã¶¹Î »çÀå |
ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀΡ¦±¹³»ÃÖÃÊ, ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ±â¼ú¹ßÀü±â¾÷
Çѱ¹ Ò® ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ºÐ¾ßÀÇ µ¶º¸ÀûÀÎ Á¸Àç·Î¼ ±Ý¼Ó°ËÃâ±âÀÇ »ê ÁõÀÎÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤Ã¶¹Î »çÀå, 1991³â (ÁÖ)°í°ßÀÇ ¿µ¾÷»ç¿øÀ¸·Î ÀÔ»çÇÑ ÀÌ·¡ ÁÙ°ð ±Ý¼Ó°ËÃâ±â¸¸À» °íÁýÇØ¿Â ¸¸Å ¶Ò½É ÀÖ´Â »çÀåÀÌ´Ù. ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎÀÇ È¿½Ã´Â 1995³â ⸳ÇÑ ÄÚ¸®¾Æ¿¥µð, ´ç½Ã ¿Ü±¹¿¡¼ Àü·® ¿ÏÁ¦Ç°À» ¼öÀÔÇÏ¿© Çѱ¹ Ò® °ø±ÞÇÏ¿´´ø ±Ý¼Ó°ËÃâ±â¸¦ ±¹³»ÃÖÃÊ, Á¤Ã¶¹Î »çÀåÀÌ ¿µ±¹À¸·ÎºÎÅÍ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ÄÁº£¾î µµ¸éÀ» µé¿©¿Í Á÷Á¢ Á¦ÀÛ Á¶¸³, 17³â ÀÌ»ó ¿ì¿©°îÀýÀ» °ÅÄ¡¸ç ±¹»ê ±Ý¼Ó°ËÃâ±âÀÇ ±â¼úÁ¦ÀÛ¸¸À» À§ÇØ ³ë·ÂÇØ ¿Ô°í, ÇöÀç Áß·®¼±º°±âÀÇ ±â¼ú³ëÇÏ¿ì ¶ÇÇÑ ¶Ù¾î³ ¾÷ü·Î¼ ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
(¹®ÀÇ : www.equalityline.co.kr)
ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀΡ¦ ¡®HACCP Á¤Ã¥¡¯ °ü·Ã °æÁ¦Àû ÇöȲ
±Ý¼Ó°ËÃâ±â´Â ¼ÒºñÀÚ, °¨µ¶±â°ü¿¡ ÀÇÇØ Á¦±âµÇ´Â Å©·¹ÀÓÀÇ Á߿伺ÀÌ Å©°Ô ´ëµÎµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ¿¡ µû¸¥ ´ëÃ¥ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î »ý»êÇöÀå¿¡ Àû¿ë µÇ¾î¾ß ÇÏ´Â °ü¸®ÀÇ Çʿ伺ÀÌ Áß¿äÇÑ ½ÃÁ¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ °ú°Å¿¡´Â Å©°Ô ¹®Á¦ »ïÁö ¾Ê¾Ò´ø ±Ý¼ÓÀ̹° Å©·¹ÀÓÀº ¡®HACCP Á¤Ã¥¡¯À¸·Î ÀÎÇÏ¿© »ý»êÀÚ »ç¾÷Áö¼Ó¿©ºÎ¿¡ °ü·ÃµÇ´Â ÇÙ½É Å©·¹ÀÓÀ¸·Î ¿©°ÜÁö°í ÀÖ´Ù. ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎÀº HACCPÁ¦µµ ¶§¹®¿¡ ±¹³»¿¡¼± ¼ÒÀ§ ´ë¹Ú ±â¾÷À¸·Î ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ¾î ºÒȲÀÌ ¾ø´Â »óÅÂÀ̸ç, ÇØ¿Ü ¼öÃâÀü¼±¿¡¼´Â ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎÀÇ ¡®DSP Áß·®¼±º°±â¡¯·Î °æÀïÀû ¿ìÀ§¿¡ ÀÖ´ø ÀϺ» Áß·®¼±º°±âµé°ú ÀÚ¿õÀ» °Ü·ç°í ÀÖ´Ù.
¢¥HACCP¢¥À̶õ???
Çؽç(HACCP)Àº À§ÇØ¿ä¼ÒºÐ¼®(Hazard Analysis)°ú Áß¿ä°ü¸®Á¡(Critical Control Point)ÀÇ ¿µ¹® ¾àÀڷμ ¡°Çؽ硱 ¶Ç´Â ¡°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ¡±À̶ó ÇÑ´Ù.
À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼®À̶õ ¡®¾î¶² À§Çظ¦ ¹Ì¸® ¿¹ÃøÇÏ¿© À§ÇØ¿äÀÎÀ» »çÀü¿¡ ÆľÇÇÏ´Â °Í¡¯À» ÀǹÌÇϸç, Áß¿ä°ü¸®Á¡À̶õ ¡®¹Ýµå½Ã ÇʼöÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ¿©¾ß ÇÒ Ç׸ñ¡¯À̶õ ¶æÀ» ³»Æ÷ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áï, Çؽç(HACCP)Àº ¡®À§ÇØ ¹æÁö¸¦ À§ÇÑ »çÀü ¿¹¹æÀû ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è¡¯¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
HACCPÁ¦µµ Àüµµ»ç ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â Á¤Ã¶¹Î »çÀå
¢¥À§ÇØ¿ä¼Ò-±Ý¼ÓÀ̹°¼±º°ÀåÄ¡¢¥¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â Àåºñ¸¦ ÁÖ·Â »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Â ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎ, ¹Ù»Û ¿ÍÁß¿¡µµ Á¤Ã¶¹Î »çÀåÀº ±Ý¼ÓÀ̹°¼±º°ÀåÄ¡ÀÇ ¹ßÀüÀ» À§ÇÏ¿© °ÀǸ¦ ÇÏ·¯ ´Ù´Ñ´Ù. °ÀÇ·á´Â ¹ÞÁö ¾Ê°í, ¿ÀÁ÷ Áö½Ä±âºÎ·Î °¢ Áö¿ª ½Ä¾àó¿Í ¿¬°èÇÏ¿© HACCPÁ¦µµ Ò® ±Ý¼Ó±â¹° °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ °ÀÇ·Î HACCPÁ¦µµ Àüµµ»ç ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¤Ã¶¹Î »çÀåÀº Àüµµ»ç ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ÀÌÀ¯·Î ¡°°í°´µé ´öºÐ¿¡ ¿ì¸®°¡Á·ÀÌ »ì¸ç, ³» ȸ»ç°¡ »ì°í, ³» Á÷¿øµéÀÌ »ì°í ÀÖ´Ù. °í°´ÀÌ ÀߵǴ °Í ±×°ÍÀÌ ¿ì¸®ÀÇ ¸íÁÙÀÌ´Ù. ±×·± °í°´µéÀÌ ¾îÂ÷ÇÇ ÇÏ¼Å¾ß ÇÒ HACCPÁ¦µµ °ü·Ã ¼³ºñ Áß ±Ý¼Ó°ËÃâ±â¸¦ Àß ¿î¿ëÇÏ´Â °Í ±×°ÍÀÌ °í°´À» À§ÇÑ ±æÀÌ°í, ¿ì¸®°¡ »ç´Â ±æÀ̱⠶§¹®¿¡ ÀÚºñ·Î ¿©±âÀú±â °ÀÇ ÇÏ·¯ ´Ù´Ñ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù. 22³â°£ÀÇ °æ·ûÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ±â¼úÀÇ º¯Ãµ°ú úÞ ±â¼ú, ±×¸®°í ¹Ì·¡ÀÇ ±â¼úÀº ÀÌ¹Ì ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ¼öÁØÀ¸·Î ´Ù°¡ ¼°í ÀÖ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î´Â ±â¼úÀÇ ¿ì¿º¸´Ù´Â ´©°¡ ´õ °í°´À» À§ÇÏ´Â Áö°¡ »ì¾Æ³²´Â ¸íÁ¦°¡ µÉ °ÍÀÌ´Ù.
| 2013 KOREA PACK Àü½ÃÂü°¡ |
±Ý¼Ó°ËÃâ±â¶õ
°íÁÖÆĸ¦ ÀÌ¿ëÇÑ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â´Â Àüȱ⸦ ¹ß¸íÇÑ ¹Ì±¹ÀÇ ¾Ë·º»ê´õ ±×·¹À̾ö º§¿¡ ÀÇÇؼ 1876³â ÁîÀ½ ¹ß¸íµÈ´Ù. º§Àº À½ÇâÇаú À½¼ºÀÇ ±¸Á¶¿¡ Èï¹Ì¸¦ ´À²¸ Àü±â Åë½ÅÀ» ¿¬±¸Çϸç ÀÚ¼®½Ä¿¡ ¹ÝÀÀÇÏ´Â ±Ý¼ÓÀÌ ÀÏÁ¤ÇÑ ÁÖÆļö¸¦ °¡Áö°í ´Ù¸¥ ±Ý¼ÓÀÇ ÁÖÆÄ¿¡µµ ¹ÝÀÀÇÏ´Â ¿ø¸®¸¦ ¹ß¸íÇÏ¿´À¸³ª, 1876³â ÀÚ¼®½Ä Àüȱ⸦ ¹ß¸íÇÏ¸é¼ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ¹ß¸í±â¼úÀº Å« Èï¹Ì¸¦ ²øÁö ¸øÇÏ¿´´Ù. ±×·¯´Ù°¡ ¹Ì±¹ÀÇ 20´ë ´ëÅë·É Á¦ÀÓ½º A °¡Çʵ尡 ¾Ï»ì´çÇÒ ¶§, ¸ö ¾È¿¡ ¹ÚÈù ÃÑźÀ» ã±â À§ÇØ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ¹ß¸íÀÌÈÄ, ù ¹ø°·Î »ç¿ëµÇ¾îÁö´Â ¿ª»ç¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª Á¤ÀÛ º§ÀÇ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ±â¼úÀº ¹Ì±¹ ³»¿¡¼ ²ÉÇÇ¿öÁöÁö ¸øÇÏ°í, ¿µ±¹À¸·Î °Ç³Ê°¡ »ê¾÷Çõ¸íÀ» ÅëÇÑ °øÀå½Ä »ý»ê ü°èÇÏ¿¡¼ ÀýÁ¤À» ¸Â°Ô µÇ¸ç, À¯¼öÀÇ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â Àü¹® ±â¾÷ÀÌ ¿µ±¹¿¡ ±Ù°ÅÁö¸¦ µÎ°Ô µÇ¾ú´Ù.
| ÀÌÄ÷¸®¶óÀÎ ºê·¹Àεé |
Çѱ¹ÀûÀÎ ±â¼ú·Î Á¢¸ñ½ÃÅ°±â À§ÇÏ¿© ½Å±â¼ú °³¹ß ³ë·Â Áß
ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎÀÇ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ±â¼úÀº ¿µ±¹ÀÇ ±â¼úÀ» ¸ðÅä·Î ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Á¤Ã¶¹Î »çÀåÀÌ Ã³À½ Á¢ÇÑ ¿µ±¹ SAFELINE Þä ±â¼úÀÌ ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎÀÇ ±â¼ú±Ù°£ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎÀº Áö¿ªÀûÀ¸·Î ¸Ö¸® ¶³¾îÁø ¿µ±¹ SAFELINE ±â¼úÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÌ¸é¼ °¡Àå Çѱ¹ÀûÀÎ ±â¼ú·Î Á¢¸ñ½ÃÅ°±â À§ÇÏ¿© ³ë·Â, ½Å±â¼úÀ» °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áï, µÈÀå, °íÃßÀå, ½ÓÀåÀÌ ÁÖ ¿ä¸®ÀÇ ÁßÁ¡ÀÌ µÇ´Â ÇѽĹ®È Ò® À̹°°Ë»ç¸¦ À§ÇÑ ±â¼ú, ÀϺ», À¯·´ ¹Ì±¹¿¡¼± ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø´Â ¿ì¸®¸¸ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¹®È¸¦ À§ÇÑ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â ±â¼úÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀÌ´Ù. µû¶ó¼, ÀÌÄ÷¸®Æ¼¶óÀÎÀº Áö±Ý ÀÌ ¼ø°£µµ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â¸¸À» À§ÇÏ¿© Á¸ÀçÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ±Ý¼Ó°ËÃâ±âÀÇ ÃÖ° °¼Ò±â¾÷ÀÌ µÇ±â À§ÇÏ¿© ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
|
[2013-09-02] |
|
|
|
|
|
|
|