「풀무원에서 전통 두부 제조 방식 온두유 맷돌방식으로 콩을 통째로 갈아 만든 「통째로콩한모」 제품을 출시했다.

통째로콩한모」는 기존 두부 제조시 걸러내던 콩비지 까지 그대로 담아 콩의 풍부한 영양을 빠짐없이 섭취할 수 있도록 했다. 영양은 높이면서 열량은 낮춰 기존 두부의 60~70Kcal 보다 낮은 50Kcal이며, 오이 30개에 해당하는 식이섬유가 함유되어 있다.

풀무원에서는 이 제품에 대해 생으로 먹거나 부침, 찌개에도 잘 어울리는 다용도 두부라고 밝혔다.

홍순우 기자/ kip@packnet.co.kr