책 소개
라이프스타일의 변화와 여성의 사회진출 확대, 핵가족화, 고령화 사회, 그리고 전반적인 사회인식의 변화와 환경의식의 고조 등 생활패턴이 다양하게 변화되고 있으므로써, 포장에 요구되는 기능도 점점 다기다양화 되고 있다. 이에 수반하여 포장재료나 포장기술 또한 급속히 발전하고 있으며, 포장에 요구되는 기능 또한 고도화 되고 있다.
특히 식품·의약품 포장은 유통상의 보호·보존은 물론, 열기 쉽고, 안전성이 높으며, 사용에 편리한, 그리고 자원의 절약, 재사용, 재이용, 재활용 등 지구환경 보호에 대응하는 지속가능한 환경친화적 포장설계가 요구되어 포장이 단순히 내용물을 보호·보존 한다는 역할에서 부터 내용물과 일체화 함으로써 환경 친화적이면서도 부가가치가 높은 쪽으로 변모하고 있다.
이 책은 식품·의약품 등 일상생활에서의 플라스틱시트와 필름 포장을 중심으로 새로운 포장재료와 포장기법을 그 기능별로 사례를 들어가며 기능적 해설을 주로 하고 있으며, 그동안 「월간포장」에 연재해 왔던 「기능성 포장」의 내용을 보완하여 한권의 책으로 엮어 출간하게 되었다.
본서가 포장을 공부하는 학생이나 포장업계에 종사하고 있는 포장 실무자 및 입문자, 그리고 포장 관계자들에게 기능성 포장의 이해와 그 응용에 관하여 많은 도움이 될 수 있을 것으로 기대한다.
목차
제 1 장 기능성 포장의 이해
1.1. 포장의 새로운 기능과 역할·11
1.1.1. 기능성 포장의 성장·11
1.1.2. 기능성 포장의 정의·13
1.2. 기능성 포장의 종류·14
1.2.1. 보호성 기능·14
1.2.2. 안전·위생성 기능·22
1.2.3. 편의성 기능·24
1.2.4. 환경친화성 기능·31
1.2.5. 정보성 기능·33
1.3. 세계 각국의 기능성 포장 현황·34
1.3.1. 기능성 포장의 사용 현황·34
1.3.2. 편의성·42
1.3.3. 기능성·44
1.3.4. 환경대응성·45
제 2 장 배리어성 포장기술
2.1. 가스배리어성 포장의 기법·47
2.1.1. 가스배리어성 포장의 필요성·47
2.1.2. 플라스틱의 가스 투과성·49
2.1.3. 배리어성 부여의 방법·51
2.2. 가스배리어 포장의 재료·54
2.2.1. 폴리염화비닐리텐·54
2.2.2. 폴리비닐알코올·54
2.2.3. 에틸렌 비닐알코올 공중합체·55
2.2.4. 나일론·56
2.2.5. 폴리아크릴로니트릴·57
2.2.6. 알루미늄 증착필름·57
2.2.7. 실리카·알루미나 코트 필름·58
2.2.8. 나노콤포지트 재료·58
2.3. 가스배리어 포장 재료의 사용 예·60
2.3.1. 필름포장·60
2.3.2. 시트 성형용기·63
2.3.3. 블로우 성형 용기·64
제 3 장 탈산소·산소흡수 포장기술
3.1. 기법·65
3.1.1. 탈산소제 봉입포장·65
3.1.2. 산소 흡수성 용기포장·65
3.1.3. 탈산소·산소흡수성 포장의 원리와 기법·66
3.2. 재료·68
3.2.1. 탈산소제·68
3.2.2. 산소 흡수성 용기·69
3.3. 사용 예·73
3.3.1. 탈산소제 봉입포장·73
3.3.2. 산소 흡수성 용기·75
제 4 장 선도보존 포장기술
4.1. 청과물 선도 보존에 영향을 주는 요인·81
4.1.1. 내용물품의 온도 관리·81
4.1.2. CA 저장·81
4.1.3. MA 포장·82
4.1.4. 방담성의 부여·84
4.2. 청과물 선도 보존 포장 재료·87
4.2.1. 선도 보존 필름의 필요한 특성·87
4.2.2. 선도 보존 포장 필름·88
4.2.3. 방담성 필름·90
4.2.4. 각종 기능성 필름·90
4.3. 선도 보존 필름의 사용 예·91
4.3.1. 포장 형태·91
4.3.2. 방담 필름 포장에 의한 MAP의 실 예·91
4.3.3. 균상 재배·94
4.3.4. 기타·94
4.4. 앞으로의 전망·94
제 5 장 보향성 포장기술
5.1. 기법·95
5.1.1. 향기 성분의 변화 요인·95
5.1.2. 향기 성분의 배리어성·수착성·96
5.1.3. 보향성의 평가 방법·98
5.2. 재료·98
5.2.1. 각종 플라스틱 재료의 보향성·98
5.2.2. 에틸렌비닐알코올공중합체·104
5.2.3. 폴리아크릴로니트릴·106
5.2.4. PET·106
5.2.5. 나일론·107
5.2.6. PVDC 코트 필름·108
5.2.7. 증착 필름·109
5.3. 사용 예·109
5.3.1. 식품·음료 포장 용기·109
5.3.2. 의약품 관련 포장·110
5.3.3. 가솔린·용제류에 대한 용도 예·110
제 6 장 히트씰 기능을 부여한 포장기술
6.1. 히트씰 기능의 중요성·111
6.2. 씰 방법의 적응성·111
6.3. 히트씰성을 지배하는 필름의 요인·111
6.3.1. 폴리머의 융점·112
6.3.2. 열 안정성·113
6.3.3. 열 유동성·113
6.4. 실런트 필름·113
6.4.1. 실런트 필름으로써의 폴리에틸렌 필름·113
6.4.2. 메탈로센 촉매의 선형 저밀도 폴리에틸렌 필름·116
6.4.3. 무연신 폴리프로필렌 필름·118
6.4.4. 에틸렌초산비닐공중합체 필름·119
6.4.5. 아이오노머 수지 필름·120
6.4.6 아크릴계 수지 필름·121
6.5. 실런트 필름의 히트씰 기능·124
6.5.1. 저온 히트씰성·124
6.5.2. 핫택성 (열간 씰성 혹은 열간 박리성)·125
6.5.3. 이물질 씰성 (내용물 충전씰성)·125
6.6. 포장 기계에 의한 히트씰성·126
6.6.1. 포장 기계에 의한 히트씰성의 조건·126
6.6.2. 포장 기계에 의한 히트씰 적성·127
6.6.3. 포장 기계와 히트씰 조건·128
제 7 장 내열성 포장기술
7.1. 내열성 포장의 이해·131
7.2. 레토르트 식품포장·132
7.2.1. 기법·132
7.2.2. 재료·136
7.2.3. 사용 예·140
7.3. 전자레인지·오븐 가열용 포장·141
7.3.1. 기법·141
7.3.2. 재료·143
7.4.3. 사용 예·144
제 8 장 개봉용이성 포장기술
8.1. 개봉용이성 기법·147
8.1.1. 금속 용기에 있어서의 이지오픈·148
8.1.2. 히트씰 연포장 파우치에 있어서의 이지커트 기능·148
8.1.3. 히트씰 반강성 용기에 있어서 이지필 기능·151
8.2. 개봉용이성 기능과 사례·155
8.2.1. 연포장 파우치에 있어서의 노치리스 및 직선 커트성·155
8.2.2. 반강성 용기에 있어서의 이지필성·158
제 9 장 환경대응형 포장기술
9.1. 환경대응과 포장 기법·159
9.1.1. 감용화 - 감량화·160
9.1.2. 리사이클링 추진 기술·162
9.1.3. 회수 기술·163
9.1.4. 소재 대체 기술·163
9.2. 포장재료 개발·165
9.2.1. 가스배리어성 PVDC 대체·165
9.2.2. 초다층 공압출 기술·166
9.2.3. PVC 대체·166
9.2.4. 생분해성 프라스틱 재료와 바이오 포장 재료·167
9.2.5. 가식성 필름·171
9.2.6. 가스배리어성 PET 보틀·172
9.2.7. 산소 흡수 배리어성 플라스틱·173
9.3. 환경대응형 포장의 사용 예·173
9.3.1. 감량화·173
9.3.2. 소재 대체·176
찾아보기·181
책 소개
라이프스타일의 변화와 여성의 사회진출 확대, 핵가족화, 고령화 사회, 그리고 전반적인 사회인식의 변화와 환경의식의 고조 등 생활패턴이 다양하게 변화되고 있으므로써, 포장에 요구되는 기능도 점점 다기다양화 되고 있다. 이에 수반하여 포장재료나 포장기술 또한 급속히 발전하고 있으며, 포장에 요구되는 기능 또한 고도화 되고 있다.
특히 식품·의약품 포장은 유통상의 보호·보존은 물론, 열기 쉽고, 안전성이 높으며, 사용에 편리한, 그리고 자원의 절약, 재사용, 재이용, 재활용 등 지구환경 보호에 대응하는 지속가능한 환경친화적 포장설계가 요구되어 포장이 단순히 내용물을 보호·보존 한다는 역할에서 부터 내용물과 일체화 함으로써 환경 친화적이면서도 부가가치가 높은 쪽으로 변모하고 있다.
이 책은 식품·의약품 등 일상생활에서의 플라스틱시트와 필름 포장을 중심으로 새로운 포장재료와 포장기법을 그 기능별로 사례를 들어가며 기능적 해설을 주로 하고 있으며, 그동안 「월간포장」에 연재해 왔던 「기능성 포장」의 내용을 보완하여 한권의 책으로 엮어 출간하게 되었다.
본서가 포장을 공부하는 학생이나 포장업계에 종사하고 있는 포장 실무자 및 입문자, 그리고 포장 관계자들에게 기능성 포장의 이해와 그 응용에 관하여 많은 도움이 될 수 있을 것으로 기대한다.
목차
제 1 장 기능성 포장의 이해
1.1. 포장의 새로운 기능과 역할·11
1.1.1. 기능성 포장의 성장·11
1.1.2. 기능성 포장의 정의·13
1.2. 기능성 포장의 종류·14
1.2.1. 보호성 기능·14
1.2.2. 안전·위생성 기능·22
1.2.3. 편의성 기능·24
1.2.4. 환경친화성 기능·31
1.2.5. 정보성 기능·33
1.3. 세계 각국의 기능성 포장 현황·34
1.3.1. 기능성 포장의 사용 현황·34
1.3.2. 편의성·42
1.3.3. 기능성·44
1.3.4. 환경대응성·45
제 2 장 배리어성 포장기술
2.1. 가스배리어성 포장의 기법·47
2.1.1. 가스배리어성 포장의 필요성·47
2.1.2. 플라스틱의 가스 투과성·49
2.1.3. 배리어성 부여의 방법·51
2.2. 가스배리어 포장의 재료·54
2.2.1. 폴리염화비닐리텐·54
2.2.2. 폴리비닐알코올·54
2.2.3. 에틸렌 비닐알코올 공중합체·55
2.2.4. 나일론·56
2.2.5. 폴리아크릴로니트릴·57
2.2.6. 알루미늄 증착필름·57
2.2.7. 실리카·알루미나 코트 필름·58
2.2.8. 나노콤포지트 재료·58
2.3. 가스배리어 포장 재료의 사용 예·60
2.3.1. 필름포장·60
2.3.2. 시트 성형용기·63
2.3.3. 블로우 성형 용기·64
제 3 장 탈산소·산소흡수 포장기술
3.1. 기법·65
3.1.1. 탈산소제 봉입포장·65
3.1.2. 산소 흡수성 용기포장·65
3.1.3. 탈산소·산소흡수성 포장의 원리와 기법·66
3.2. 재료·68
3.2.1. 탈산소제·68
3.2.2. 산소 흡수성 용기·69
3.3. 사용 예·73
3.3.1. 탈산소제 봉입포장·73
3.3.2. 산소 흡수성 용기·75
제 4 장 선도보존 포장기술
4.1. 청과물 선도 보존에 영향을 주는 요인·81
4.1.1. 내용물품의 온도 관리·81
4.1.2. CA 저장·81
4.1.3. MA 포장·82
4.1.4. 방담성의 부여·84
4.2. 청과물 선도 보존 포장 재료·87
4.2.1. 선도 보존 필름의 필요한 특성·87
4.2.2. 선도 보존 포장 필름·88
4.2.3. 방담성 필름·90
4.2.4. 각종 기능성 필름·90
4.3. 선도 보존 필름의 사용 예·91
4.3.1. 포장 형태·91
4.3.2. 방담 필름 포장에 의한 MAP의 실 예·91
4.3.3. 균상 재배·94
4.3.4. 기타·94
4.4. 앞으로의 전망·94
제 5 장 보향성 포장기술
5.1. 기법·95
5.1.1. 향기 성분의 변화 요인·95
5.1.2. 향기 성분의 배리어성·수착성·96
5.1.3. 보향성의 평가 방법·98
5.2. 재료·98
5.2.1. 각종 플라스틱 재료의 보향성·98
5.2.2. 에틸렌비닐알코올공중합체·104
5.2.3. 폴리아크릴로니트릴·106
5.2.4. PET·106
5.2.5. 나일론·107
5.2.6. PVDC 코트 필름·108
5.2.7. 증착 필름·109
5.3. 사용 예·109
5.3.1. 식품·음료 포장 용기·109
5.3.2. 의약품 관련 포장·110
5.3.3. 가솔린·용제류에 대한 용도 예·110
제 6 장 히트씰 기능을 부여한 포장기술
6.1. 히트씰 기능의 중요성·111
6.2. 씰 방법의 적응성·111
6.3. 히트씰성을 지배하는 필름의 요인·111
6.3.1. 폴리머의 융점·112
6.3.2. 열 안정성·113
6.3.3. 열 유동성·113
6.4. 실런트 필름·113
6.4.1. 실런트 필름으로써의 폴리에틸렌 필름·113
6.4.2. 메탈로센 촉매의 선형 저밀도 폴리에틸렌 필름·116
6.4.3. 무연신 폴리프로필렌 필름·118
6.4.4. 에틸렌초산비닐공중합체 필름·119
6.4.5. 아이오노머 수지 필름·120
6.4.6 아크릴계 수지 필름·121
6.5. 실런트 필름의 히트씰 기능·124
6.5.1. 저온 히트씰성·124
6.5.2. 핫택성 (열간 씰성 혹은 열간 박리성)·125
6.5.3. 이물질 씰성 (내용물 충전씰성)·125
6.6. 포장 기계에 의한 히트씰성·126
6.6.1. 포장 기계에 의한 히트씰성의 조건·126
6.6.2. 포장 기계에 의한 히트씰 적성·127
6.6.3. 포장 기계와 히트씰 조건·128
제 7 장 내열성 포장기술
7.1. 내열성 포장의 이해·131
7.2. 레토르트 식품포장·132
7.2.1. 기법·132
7.2.2. 재료·136
7.2.3. 사용 예·140
7.3. 전자레인지·오븐 가열용 포장·141
7.3.1. 기법·141
7.3.2. 재료·143
7.4.3. 사용 예·144
제 8 장 개봉용이성 포장기술
8.1. 개봉용이성 기법·147
8.1.1. 금속 용기에 있어서의 이지오픈·148
8.1.2. 히트씰 연포장 파우치에 있어서의 이지커트 기능·148
8.1.3. 히트씰 반강성 용기에 있어서 이지필 기능·151
8.2. 개봉용이성 기능과 사례·155
8.2.1. 연포장 파우치에 있어서의 노치리스 및 직선 커트성·155
8.2.2. 반강성 용기에 있어서의 이지필성·158
제 9 장 환경대응형 포장기술
9.1. 환경대응과 포장 기법·159
9.1.1. 감용화 - 감량화·160
9.1.2. 리사이클링 추진 기술·162
9.1.3. 회수 기술·163
9.1.4. 소재 대체 기술·163
9.2. 포장재료 개발·165
9.2.1. 가스배리어성 PVDC 대체·165
9.2.2. 초다층 공압출 기술·166
9.2.3. PVC 대체·166
9.2.4. 생분해성 프라스틱 재료와 바이오 포장 재료·167
9.2.5. 가식성 필름·171
9.2.6. 가스배리어성 PET 보틀·172
9.2.7. 산소 흡수 배리어성 플라스틱·173
9.3. 환경대응형 포장의 사용 예·173
9.3.1. 감량화·173
9.3.2. 소재 대체·176
찾아보기·181
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