HOME >> µ¿Çâ/ºÐ¼®

Æ÷Àå ±â¹ý°ú ¹Ì»ý¹° »ì±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü(1)
·¹Å丣Ʈ »ì±Õ ±â¹ýÀ» Áß½ÉÀ¸·Î
½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ ¹Ì»ý¹°À» Á¦¾îÇÏ´Â ±â¼úÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô ¹ß´çÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹Ì»ý¹°ÀÇ Á¦¾î¿Í Æ÷ÀåÀº ºÒ°¡ºÐÀÇ °ü°è¿¡ ÀÖ´Ù.

Æ÷Àå Àç·á¿¡¼­´Â Æ÷Àå Àç·áÀÇ ¹è¸®¾î¼º, ³»¿­¼º, ºû Â÷´Ü¼º µîÀÌ °­Á¶µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, Æ÷Àå ½Ã½ºÅÛ¿¡¼­´Â Æ÷Àå ±â°èÀÇ Á¾·ù¿Í Æ÷ÀåÀÇ ÀÚµ¿È­, ¹«ÀÎÈ­ Æ÷Àå µîÀÌ Á߽õǰí ÀÖ´Ù.

Æ÷Àå ±â¹ýÀÇ °æ¿ì´Â Áø°ø Æ÷Àå, °¡½º ÃæÀü(ġȯ) Æ÷Àå, ¹«±ÕÈ­ Æ÷Àå ¿Ü¿¡ Å»»ê¼ÒÁ¦ ºÀÀÔ Æ÷Àå, ¼±µµ À¯ÁöÁ¦ ºÀÀÔ Æ÷Àå µî »õ·Î¿î Æ÷Àå ±â¹ýÀÌ Àû¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. 2ȸ¿¡ °ÉÃÄ ·¹Å丣Ʈ »ì±Õ ±â¹ýÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ Æ÷Àå±â¹ý°ú ¹Ì»ý¹° »ì±Õ°ú °ü·ÃÇÑ ³»¿ëÀ» »ìÆ캻´Ù.

- ÆíÁýÀÚ ÁÖ -

°¡°ø½ÄÇ°¿¡ À־ ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ßÀ°, ¼öºÐÀÇ Áõ»ê, Áö¹æÀÇ »êÈ­ µî¿¡ ÀÇÇØ ±× ½ÄÇ°ÀÌ º¯ÆÐÇÒ ¶§°¡ ÀÖ´Ù. ±× ¶§¹®¿¡ ½ÄÇ°ÀÌ °¢Á¾ Æ÷Àå Àç·á·Î Æ÷ÀåµÉ ¶§, Áø°øÀ¸·Î Çϰųª, °¡½º ġȯÇϰųª ÇÏ¿© ½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¼ºÀ» ³ôÀÌ°í ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷, ½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¼ºÀº Æ÷Àå ±â¼ú°ú ·¹Å丣Ʈ »ì±Õ µîÀÇ ¹Ì»ý¹° »ì±Õ ±â¼úÀÇ Á¶ÇÕ¿¡ ÀÇÇØ ¼º¸³µÇ°í ÀÖ´Ù. ´ÙÀ½¿¡ Æ÷Àå ±â¹ý°ú ¹Ì»ý¹° »ì±Õ¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¡¤¾È½É¿¡ °üÇØ »ìÆ캸µµ·Ï ÇÑ´Ù.

¹Ì»ý¹° »ì±Õ°ú ½ÄÇ° º¸Á¸ÀÇ °ü°è

½ÄÇ° º¸Á¸Àº ½ÄÇ° Æ÷Àå ¹× ¹Ì»ý¹° Á¦¾î¿Í ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ±× Áß¿¡¼­µµ ½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¿¡´Â Æ÷Àå Àü°ú Æ÷Àå ÈÄÀÇ ¹Ì»ý¹° »ì±ÕÀÌ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

½ÄÇ° º¸Á¸°ú ½ÄÇ° Æ÷Àå ±â¼ú
½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¼ºÀº Áø°ø Æ÷Àå µîÀÇ Æ÷Àå ±â¹ý°ú ¹Ì»ý¹° Á¦¾î ±â¼ú¿¡ ÀÇÇØ °áÁ¤µÈ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÇ° º¸Á¸Àº Æ÷Àå Àç·á, Æ÷Àå ½Ã½ºÅÛ, Æ÷Àå ±â¹ý, ¹Ì»ý¹° Á¦¾î¿Í ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.

Æ÷Àå Àç·á¿¡¼­´Â Æ÷Àå Àç·áÀÇ ¹è¸®¾î¼º, ³»¿­¼º, ºû Â÷´Ü¼º µîÀÌ, Æ÷Àå ½Ã½ºÅÛ¿¡¼­´Â Æ÷Àå ±â°èÀÇ Á¾·ù¿Í Æ÷ÀåÀÇ ÀÚµ¿È­, ¹«ÀÎÈ­ Æ÷Àå µîÀÌ Á߽õǰí ÀÖ´Ù.

¶ÇÇÑ Æ÷Àå ±â¹ý¿¡¼­´Â Áø°ø Æ÷Àå, °¡½º ÃæÀü(ġȯ) Æ÷Àå, ¹«±ÕÈ­ Æ÷Àå ¿Ü¿¡ Å»»ê¼ÒÁ¦ ºÀÀÔ Æ÷Àå, ¼±µµ À¯ÁöÁ¦ ºÀÀÔ Æ÷Àå µî »õ·Î¿î Æ÷Àå ±â¹ýÀÌ Àû¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.

½ÄÇ°À» Àå±â°£ º¸Á¸½ÃÅ°±â À§Çؼ­´Â ¹Ì»ý¹° Á¦¾î ¹æ¹ýÀÌ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì»ý¹° Á¦¾î ¹æ¹ý¿¡´Â Æ÷Àå ÈÄÀÇ °¡¿­ »ì±Õ, ·¹Å丣Ʈ »ì±ÕÀ̳ª Àڿܼ±, ¸¶ÀÌÅ©·ÎÆÄ, Àû¿Ü¼±ÀÇ ¹°¸®Àû »ì±ÕÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ±×¹Û¿¡ pH Á¶Á¤, ¿°ºÐ°ú ´çºÐ ÷°¡, È­ÇР÷°¡Á¦ÀÇ Ã·°¡ µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.

½ÄÇ°ÀÇ À¯Åë, ÆǸſ¡ °üÇؼ­´Â VAN(ºÎ°¡°¡Ä¡Åë½Å¸Á) µîÀÇ »õ·Î¿î Á¤º¸ Åë½ÅÀÇ µµÀÔÀ̳ª Åù谡 Àû¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ±âÁ¸ÀÇ ½ÄÇ° º¸Á¸ ¹æ¹ý ¿Ü¿¡ Ä¥µå µîÀÇ Àú¿Â À¯ÅëÀ¸·Î ¹Ì»ý¹°À» Á¦¾îÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ Àû¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ICĨÀ» ÀÌ¿ëÇÑ Æ®·¹À̼­ºô¸®Æ¼ ½Ã½ºÅÛÀÇ µµÀÔ µî ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü ´ëÃ¥°ú ÇÔ²² ½ÄÇ° º¸Á¸ ±â¼úÀº Á¡Â÷ º¯È­ÇØ°¡°í ÀÖ´Ù.

»ì±Õ ±â¼ú°ú Æ÷Àå ±â¼ú¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÇ° º¸Á¸
Æ÷Àå ½ÄÇ°Àº ¹Ì»ý¹°À̳ª È­ÇÐÀû, ¹°¸®Àû º¯È­¿¡ ÀÇÇØ Ç°Áú ¿­È­°¡ ÀϾ±â ¶§¹®¿¡ ±×·¯ÇÑ Ç°Áú ¿­È­¸¦ ¸·±â À§ÇØ Â÷±¤¼ºÀ̳ª ¹è¸®¾î¼ºÀÌ ÀÖ´Â Æ÷Àå Àç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ°í, ½ÄÇ°ÀÇ »ì±Õ ±â¼úÀ̳ª Æ÷Àå ±â¹ýÀÌ »ç¿ëµÇ¸ç, Å»»ê¼ÒÁ¦³ª Èí½ÀÁ¦ µîÀÌ ºÀÀԵǰí ÀÖ´Ù.

½ÇÁ¦·Î ½Å¼± ½ÄÇ°À̳ª °¡°ø ½ÄÇ° µîÀÇ Æ÷Àå ½ÄÇ°¿¡¼­´Â ¾î¶°ÇÑ Ç°Áú º¸Àü ´ëÃ¥ÀÌ ÃëÇØÁö°í ÀÖ´Â °ÍÀϱî. Æ÷Àå ½ÄÇ°ÀÇ Ç°Áú º¸Àü ´ëÃ¥Àº ½ÄÀ°¿¡ °üÇؼ­´Â ½ºÆ®·¹Ä¡ Æ÷ÀåµÈ °ÍÀÌ ÁÖüÀÌÁö¸¸, ÄÁ½´¸Ó ÆÑ¿¡¼­´Â ¹è¸®¾î¼ºÀÌ ³ôÀº Æ÷Àå Àç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, Å»»ê¼ÒÁ¦¸¦ ºÀÀÔÇϰųª, °¡½º ÃæÀü Æ÷ÀåÇϰųª ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¾÷¹«¿ë »ýÀ°Àº Ä¥µå ºñÇÁ µî°ú °°ÀÌ ¹è¸®¾î¼ºÀÌ ³ôÀº °ø¾ÐÃâ ´ÙÃþ Çʸ§À¸·Î Áø°ø Æ÷ÀåÇÑ °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌÁö¸¸, ½´ÆÛ¿¡¼­´Â ½½¶óÀ̽º »ýÀ°ÀÇ °¡½º ÃæÀü(ġȯ) Æ÷Àå¿¡ ÈûÀ» ½ñ°í ÀÖ´Â °Íµµ ÀÖ´Ù.

°¡°ø ½ÄÇ°¿¡¼­´Â ä¼Ò ÀýÀÓ, ¹ÝÂù, ¼ö»ê °¡°øÇ°À̳ª ½ÄÀ° °¡°øÇ° µîÀº ¹è¸®¾î¼ºÀÌ ³ôÀº Æ÷Àå Àç·á·Î Áø°ø Æ÷ÀåÇÑ ´ÙÀ½, 85~90¡ÉÀÇ ¿Âµµ·Î º¸ÀÏ »ì±ÕµÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ, ·¹Å丣Ʈ ½ÄÇ°¿¡¼­´Â ·¹Å丣Ʈ ÆÄ¿ìÄ¡µéÀÌ ½ÄÇ°À̳ª ¾îÀ° ¼Ò½ÃÁö µîÀº ¹è¸®¾î¼º Æ÷ÀåÀç·Î Æ÷ÀåÇÑ ´ÙÀ½, 120¡É, 4ºÐ ÀÌ»ó ·¹Å丣Ʈ »ì±ÕÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ºÐ¸» ½ÄÇ°ÀÎ µå¶óÀÌ ¹ÐÅ©, ±è °¡·ç, Ä¿ÇÇ µîÀº Èí½À¿¡ ÀÇÇØ º¯Æа¡ ÀϾ±â ¶§¹®¿¡ Åõ½Àµµ°¡ ³·Àº ±Ý¼Ó ĵ, À¯¸®º´À̳ª Çöó½ºÆ½ ¿ë±â¿¡ ³Ö°í, Èí½ÀÁ¦³ª Å»»ê¼ÒÁ¦¸¦ ºÀÀÔÇϰųª, Áú¼Ò °¡½º ºÀÀÔÀ» ÇÑ ´ÙÀ½ ¹ÐºÀÇÏ°í ÀÖ´Ù.

·Õ ¶óÀÌÇÁ ¹ÐÅ©³ª µðÀúÆ® ½ÄÇ° µîÀº ¹è¸®¾î¼ºÀÌ ³ôÀº Æ÷Àå ¿ë±â¿¡ ¹«±Õ ÃæÀü Æ÷ÀåµÇ¸ç, Àú¿ÂÀ¸·Î À¯Åë, ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.

ÀÌ»ó°ú °°ÀÌ Æ÷Àå ½ÄÇ°ÀÇ Ç°Áú º¸Àü ´ëÃ¥À¸·Î Æ÷Àå Àç·á¿¡¼­´Â ¹è¸®¾î¼ºÀÌ ³ô°í, »ê¼Ò¿Í ¼öÁõ±â°¡ Åõ°úÇϱ⠾î·Á¿î °Í, Àڿܼ±À̳ª °¡½Ã±¤¼±À» Â÷´ÜÇÏ´Â °ÍÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì»ý¹°ÀÇ Á¦¾î ¸é¿¡¼­´Â Æ÷Àå ÈÄ º¸ÀÏ °¡¿­À̳ª ·¹Å丣Ʈ »ì±Õ½ÃŲ °Í, Æ÷Àå ±â¹ý¿¡¼­´Â °¡½º ÃæÀü(ġȯ) Æ÷Àå°ú Å»»ê¼ÒÁ¦ ºÀÀÔ Æ÷Àå µîÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.

½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀüÀ» Áß½ÃÇÑ Æ÷Àå ±â¹ý
½ÄÁßµ¶À» ¸·°í, ¾ÈÀüÀ» ÁöÅ°°í, º¸Á¸¼ºÀ» ÁÁ°Ô Çϱâ À§ÇÏ¿© °¢Á¾ Æ÷Àå ±â¹ýÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ½ÄÇ° Æ÷Àå Àç·á¿Í Æ÷Àå ±â°èÀÇ °³¹ßÀÌ ÁøÇàµÊ¿¡ µû¶ó ½ÄÇ° Æ÷Àå ±â¹ýµµ Áøº¸ÇÏ°í, ½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¼ºµµ Çâ»óÇØ°¡°í ÀÖ´Ù.

Áø°ø Æ÷ÀåÀº ¿ë±â ¾ÈÀÇ °ø±â¸¦ Å»±âÇÏ°í, ¹ÐºÀÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î, Áø°ø Æ÷Àå ÈÄ Àç°¡¿­ÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù. º´¿ø ¹Û¿¡¼­ Á¶¸®ÇÏ´Â Áø°ø Á¶¸® ½ÄÇ°Àº ÀÌ ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù.

°¡½º ġȯ Æ÷ÀåÀº ¿ë±â ÁßÀÇ °ø±â¸¦ Å»±âÇÏ°í, Áú¼Ò(N2), ź»ê°¡½º(CO2), »ê¼Ò(O2) µîÀÇ °¡½º¿Í ġȯÇÏ¿© ¹ÐºÀÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù. °í·ÉÀÚ¸¦ À§ÇÏ¿© ·¹Å丣Ʈ »ì±ÕÇÑ ¿Á¼ö¼ö´Â ¹è¸®¾î¼º ¿ë±â¿¡ ´ã±ä ÈÄ, N2¿Í CO2ÀÇ È¥ÇÕ °¡½º·Î ġȯ Æ÷ÀåµÇ°í ÀÖ´Ù.

·¹Å丣Ʈ »ì±Õ Æ÷ÀåÀº ¹è¸®¾î¼º ¿ë±â¿¡ ½ÄÇ°À» ³Ö°í, Å»±â ¹ÐºÀÇÑ ´ÙÀ½ 120¡É, 4ºÐ ÀÌ»óÀÇ °í¿Â °í¾ÐÀ¸·Î »ì±ÕÇÑ °ÍÀÌ´Ù. °í·ÉÀÚ½Ä, ÀǷᡤ°£È£½Ä¿ëÀ¸·Î Áס¤Çܹö±×¸¦ ÆÄ¿ìÄ¡¿¡ ´ã¾Æ ¹ÐºÀÇÑ ÈÄ, ·¹Å丣Ʈ »ì±ÕÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¹«±Õ ÃæÀü Æ÷ÀåÀº ÃÊ°í¿Â ´Ü½Ã°£ »ì±Õ ÀåÄ¡(UHT)·Î ¹«±ÕÀÌ µÈ ¾×»ó ½ÄÇ°À» ³Ã°¢ÇÏ°í, H2O2·Î »ì±ÕÇÑ Á¾ÀÌ ¿ë±â³ª PETº¸Æ²¿¡ ¹«±Õ ÃæÀü Æ÷ÀåÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, ¿ìÀ¯, ¼öÇÁ, µÎºÎ³ª °úÁóÀ½·á µîÀÌ ÀÖ´Ù. ȯÀÚ³ª °í·ÉÀÚ°¡ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

¹«±ÕÈ­ Æ÷ÀåÀº ½ÄÇ°À̳ª ½ÄÇ°ÀÇ Ç¥¸éÀ» »ì±ÕÇÑ ´ÙÀ½, »ì±Õ½ÃŲ ¿ë±â¿¡ ¹«±ÕÀ¸·Î Æ÷ÀåÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, ÀÌ ½ÄÇ°¿¡´Â Áï¼® ¹ä, ½½¶óÀ̽º ÇÜ, ½½¶óÀ̽º Ä¡Áî µîÀÌ ÀÖ´Ù.

½ÄÇ° ¾÷°è¿¡ À־ »ì±ÕÀÇ Á߿伺

»ì±ÕÀÇ Á¤ÀÇ¿Í »ì±Õ ±â¹ý
ÀÇ·á ºÐ¾ß¿¡¼­´Â ÀÇ·á±ÕÀ» Æ÷ÇÔÇÑ À¯ÇØ ¹Ì»ý¹°À» »ç¸ê½ÃÅ°´Â °Í¿¡ µû¶ó ¸ê±Õ(sterilization)°ú ¼Òµ¶(disinfection)À̶ó´Â ¿ë¾î¸¦ ³ª´² ¾´´Ù. ÀüÀÚÀÇ ¸ê±ÕÀº ¹°Áú ÁßÀÇ ¸ðµç ¹Ì»ý¹°À» ¿ÏÀü »ç¸ê ¶Ç´Â Á¦°ÅÇÏ´Â °ÍÀ» ¸»Çϸç, ÈÄÀÚÀÇ ¼Òµ¶Àº º´¿ø ¹Ì»ý¹°À» »ç¸ê½ÃÄÑ °¨¿°ÁõÀ» ¹æÁöÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¤Àǵǰí ÀÖ´Ù.

½ÄÇ° °ü°è¿¡¼­´Â ¡¸¿ìÀ¯ ¹× À¯Á¦Ç°ÀÇ ¼ººÐ ±Ô°Ý µî¿¡ °üÇÑ ºÎ·É¡¹À̳ª ¡¸½ÄÇ°, ÷°¡¹°ÀÇ ±Ô°Ý ±âÁØ¡¹¿¡¼­ À¯ÇØ ¹Ì»ý¹°À» ´Ü½Ã°£¿¡ »ì¸ê(߯Øþ)ÇÏ´Â °ÍÀ» ÃÑ°ýÇÏ¿© »ì±ÕÀ̶ó°í ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½ÄÀç´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ý¹° À¯·¡ ¹°ÁúÀ̸ç, ´Ù¼ö(103/gÀÌ»ó)ÀÇ ¹Ì»ý¹°À» Æ÷ÇÔÇÏ´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀÌ´Ù.

±× Áß¿¡¼­ ½ÄÀçÀÇ ±â´ÉÀ» À¯ÁöÇÑ »óÅ¿¡¼­ À¯ÇØ ¹Ì»ý¹°¸¸À» »ì¸êÇÏ´Â »ì±Õ¹ýÀº »ý°¢Çϱ⠾î·Æ´Ù. ¿©±â¿¡¼­ ¸»ÇÏ´Â »ì±ÕÀ̶õ, À¯ÇÑÀÇ º¸Á¸ ±â°£ ³»¿¡ ½ÄÇ°À» Ç°Áú ÀúÇÏ ¶Ç´Â À¯ÇØÈ­ÇÏÁö ¾Ê´Â Á¤µµ·Î, À¯ÇØ ¹Ì»ý¹°À» °¨¼Ò ¶Ç´Â ºÒÈ°¼ºÈ­ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» »ì±ÕÀ̶ó°í Á¤ÀÇÇÑ´Ù.

ĵµéÀÌ ½ÄÇ°À̳ª ·¹Å丣Ʈ ½ÄÇ°¿¡¼­´Â ³»¿­¼º ¾ÆÆ÷(ä´øà) Çü¼º ¼¼±ÕÀ¸·Î ½ÄÁßµ¶±ÕÀ¸·Îµµ ÀÖ´Â º¸Åø¸®´©½º(Botulinus)AÇü±Õ ¾ÆÆ÷ÀÇ ¿ÏÀü »ì¸êÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ °¡¾Ð¡¤°¡¿­ »ì±ÕÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¹Ì»ý¹°ÀÇ »ì±Õ ¹æ¹ý¿¡´Â °¡¿­ »ì±Õ¹ý°ú ³Ã »ì±Õ¹ýÀÇ µÎ °¡Áö°¡ ÀÖ´Ù. °¡¿­ »ì±Õ¹ý¿¡´Â Áõ±â, °¡¿­ Áõ±â, È­Àç, Àü¿­(ï³æð)¿¡ ÀÇÇÑ °Í ¿Ü¿¡ ¸¶ÀÌÅ©·ÎÆÄ, Àû¿Ü¼±, ¿øÀû¿Ü¼± µî¿¡ ÀÇÇÑ °¡¿­ÀÌ ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷, ½ÄÇ°ÀÇ ¹«±Õ ÃæÀü Æ÷Àå¿¡¼­´Â °ú¿­ Áõ±â¸¦ »ç¿ëÇÑ HTST(°í¿Â ´Ü½Ã°£) »ì±Õ ÀåÄ¡, UHT(ÃÊ°í¿Â ´Ü½Ã°£) »ì±Õ ÀåÄ¡°¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, °í·ÉÀÚ³ª °£È£¸¦ À§ÇÑ ·¹Å丣Ʈ ½ÄÇ°ÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖÀ¸¸ç, Ä«·¹³ª ½ºÆ© µîÀº ÆÄ¿ìÄ¡¿¡ ´ã¾Æ Å»±â ¹ÐºÀÇÑ ´ÙÀ½, 120¡É¡¤15~20ºÐ°£ »ì±ÕµÇ°í ÀÖ´Ù.

ÇÑÆí, ¹ß¿­À» µ¿¹ÝÇÏÁö ¾Ê´Â ³Ã »ì±Õ¹ýÀ¸·Î´Â Àڿܼ± »ì±ÕÀ̳ª ¹æ»ç¼± »ì±Õ, È­ÇÐ ÇÕ¼º »ì±ÕÁ¦¡¤Ã»±ÕÁ¦¿Í õ¿¬ Ç×±ÕÁ¦, °¡½º »ì±ÕÀ̳ª ¿ÀÁ¸ »ì±Õ µî¿¡ ÀÇÇÑ È­ÇÐÀû »ì±ÕÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.

½ÄÇ° ¾÷°è¿¡¼­ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â »ì±Õ ¹æ¹ý
½ÄÇ° ¾÷°è¿¡¼­´Â ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·á, »ç¿ë ¼ö(â©), Á¦Á¶, °¡°ø, Æ÷Àå °øÁ¤±îÁö °¡¿­ »ì±ÕÀ» ºñ·ÔÇÑ ¹Ì»ý¹° »ì±ÕÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ¹Ì»ý¹° »ì±ÕÀº ½ÄÇ° Á¶¸®°¡°ø ¿Ü¿¡ º¸Á¸¼º Çâ»óÀÇ Á¡¿¡¼­µµ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ °øÁ¤ÀÌ´Ù.

½ÄÇ° ¾÷°è¿¡¼­ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ÁÖ¿ä »ì±Õ ¹æ¹ýÀ¸·Î, ÇØ¿Ü¿¡¼­ ¼öÀÔµÈ °î¹°À̳ª °úÀÏ µîÀº ¸ÞÆ¿ºê·Î¸¶À̵å(methyl bromide, ÃëÈ­¸ÞÆ¿) µîÀ¸·Î ÈÆÁõ(ý¸ñú) »ì±ÕµÇ°í Àִµ¥, ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀÌ ¾àÁ¦´Â ±ÝÁöµÇ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù.

½ÄÇ° Á¦Á¶ ±â°è, ±â±¸, »ó, ¼ÒÀÇ ÇÇÀ°, ½ÄÇ° ¿ø·á µîÀº ¼¼Á¦·Î ¼¼Ã´, ¹° ¼¼Ã´ ÈÄ, »ì±ÕÁ¦·Î »ì±ÕµÈ´Ù. ÃÖ±Ù, ³ë·Î·ç½ºÀÇ Á¦±Õ ¼¼Ã´Á¦(±Û·ç¹Ì Ŭ¸° NIC-11)°¡ ½ÄÇ° °øÀå¿¡¼­ ½ÃÇèµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÏ¹Ý °¡°ø ½ÄÇ°Àº Á¶¸® °¡°øÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÑ »ì±ÕÀ̳ª º¸Á¸¼ºÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÑ »ì±ÕÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.

Á¶¸® °¡°ø°ú º¸Á¸¼º Çâ»ó¿¡ »ç¿ëµÇ´Â °¡¿­ »ì±Õ
½ÄÇ°ÀÇ ¹Ì»ý¹°À» »ì±ÕÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡´Â °Ç¿­°ú ½À¿­¿¡ ÀÇÇÑ °¡¿­ »ì±Õ ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù. ¾î¶² ¹Ì»ý¹°ÀÇ °æ¿ì¿¡µµ °Ç¿­¿¡¼­´Â ½À¿­¿¡ ºñÇØ ¼ö½Ê¡É ³ôÀº ¿Âµµ·Î, Àå½Ã°£ »ì±ÕÇؾ߸¸ ÇÏ´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.

¹Ì»ý¹°ÀÇ ½À¿­ ÇÏ¿¡¼­ÀÇ ³»¿­¼ºÀº º¸Åø¸®´©½º±Õ Æ÷ÀÚÀÇ AÇü°ú BÇüÀº 100¡É¿¡¼­´Â 360ºÐ, 120¡É¿¡¼­´Â 4ºÐÀ¸·Î »ç¸êÇϸç, °íÃÊ±Õ Æ÷ÀÚ´Â 120¡É¡¤7.5~8ºÐ, À¯»ê±ÕÀº 71¡É¡¤30ºÐ, °õÆÎÀÌ Æ÷ÀÚ´Â 65~70¡É¡¤5~10ºÐ, È¿¸ð Æ÷ÀÚ´Â 60¡É¡¤10~15ºÐÀ¸·Î »ç¸êÇÑ´Ù.

½ÄÇ° ¿ø·á¿¡ »ýÀ°ÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ì»ý¹°Àº 100¡É°¡·®ÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°(æðâ©)À̳ª Áõ±â µîÀ¸·Î »ì±ÕµÇÁö¸¸, ½ÄÇ°ÀÌ Æ÷ÀåµÈ ÈÄ¿¡´Â 85~90¡É·Î 15~60ºÐÀÇ ½À¿­ »ì±ÕÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í, ¼¼±ÕÀÇ ¿µ¾ç ¼¼Æ÷³ª °õÆÎÀÌ Æ÷ÀÚ, È¿¸ð Æ÷ÀÚ µîÀÌ »ì±ÕµÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹Ì»ý¹°À» °¡¿­ »ì±ÕÇÒ ¶§, ½ÄÇ° ¼ººÐÀÇ ´Ü¹éÁú, ÁöÁú, ¼öºÐ°ú pH, ¿°ºÐ, ¿ëÁ¸ »ê¼Ò µîÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â´Ù.

ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½ÄÇ° ¼ººÐÀº ¹Ì»ý¹°ÀÇ °¡¿­ »ç¸ê¿¡ ´ëÇØ º¸È£ÀûÀ¸·Î ¿òÁ÷Àδٰí ÇÑ´Ù. ¹Ì»ý¹°ÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¹ßÀ° pH°¡ ´Ù¸£°í, ¼¼±ÕÀº 4.0~9.0, È¿¸ð´Â 1.5~8.5, °õÆÎÀÌ´Â 1.5~11.0ÀÇ ¹üÀ§ ³»¿¡¼­ ¹ßÀ°ÇÑ´Ù. ±× ¶§¹®¿¡ ½ÄÇ°ÀÇ ¹«±Õ ÃæÀü Æ÷Àå¿¡¼­´Â ½ÄÇ°ÀÇ pH·Î »ì±Õ Á¶°ÇÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù.

ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°(pH4.6 ÀÌ»ó)¿¡¼­´Â 100¡É ÀÌ»óÀÇ °¡¿­ »ì±ÕÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö¸ç, °úÁó µîÀÇ °í»ê¼º ½ÄÇ°(pH4.0 ÀÌÇÏ)¿¡¼­´Â È¿¸ð, °õÆÎÀÌ°¡ ÀÖ´Â Á¾ÀÇ À¯»ê±ÕÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ 100¡É ÀÌÇÏÀÇ °¡¿­ »ì±ÕÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù.

°¡¿­ »ì±Õ ÀåÄ¡¿¡´Â Àú¿Â °¡¿­ »ì±Õ ÀåÄ¡, °í¿Â¡¤°í¾Ð °¡¿­ »ì±Õ ÀåÄ¡, °í¿Â ´Ü½Ã°£ »ì±Õ ÀåÄ¡, ÃÊ°í¿Â ´Ü½Ã°£ »ì±Õ ÀåÄ¡, ÀüÀÚÆÄ °¡¿­ »ì±Õ ÀåÄ¡¿Í ÅëÀü °¡¿­ »ì±Õ ÀåÄ¡°¡ ÀÖ´Ù.

½ÇÁ¦·Î Æ÷Àå ½ÄÇ°À» °¡¿­ »ì±ÕÇÑ °æ¿ì, º¸Á¸¼ºÀº ¾î´À Á¤µµ°¡ µÇ´Â °ÍÀϱî. ÀÏ¹Ý Æ÷Àå ½ÄÇ°¿¡¼­´Â Æ÷Àå ¹ÐºÀ ÈÄ, ¿­ÅÁ ¶Ç´Â Áõ±â·Î »ì±ÕÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù.

ÃæÀü Æ÷Àå ÈÄ, 90¡É¡¤60ºÐÀÇ ÅÁ »ì±ÕµÈ ¹ÝÂùÀº º¸Á¸¼ºÀÌ ¾çÈ£ÇÏ¿© 5~7¡ÉÀÇ Àú¿ÂÀ¸·Î 45ÀÏ°£ º¸Á¸Çصµ ÀÏ¹Ý ¼¼±Õ ¼ö°¡ 1g´ç 7.8¡¿103·Î ´Ù¸¥ Æ÷Àå ½ÄÇ°°ú ºñ±³Çصµ ¼¼±Õ ¼ö°¡ Àû´Ù. ¶ÇÇÑ, 30¡ÉÀÇ ¿Âµµ·Î º¸Á¸ÇÑ °æ¿ì, ÀúÀå 28ÀÏ ÈÄÀÇ ÀÏ¹Ý ¼¼±Õ ¼ö´Â óÀ½ÀÇ 7.6¡¿10/gº¸´Ù 2.4¡¿104/g·Î Áõ°¡ÇÏ¿´Áö¸¸, ºÎÆÐ Çö»óÀº º¸ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â º¸°íµµ ÀÖ´Ù.

(°è¼Ó)

ÀÚ·á : ¿ù°£Æ÷Àå 2007³â 10¿ùÈ£


[2008-01-14]
Google
| ¹Ìµð¾î °¡À̵å | ¿ù°£Æ÷Àå Á¤±â±¸µ¶ | »çÀÌÆ®¸Ê | ±â»çÁ¦º¸ | ¹®ÀÇÇϱâ | °³ÀÎÁ¤º¸º¸È£Á¤Ã¥ | ã¾Æ¿À´Â±æ |
°æ±âµµ °í¾ç½Ã Àϻ굿±¸ ¹é¼®µ¿ 1335 ¹é¼®¿ª ´õ¸®ºê½ºÅ¸ÀÏ 533È£
1335, Baekseok-dong, Ilsan-dong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, No. 533 Baekseok Station, The Live Style
II Tel : 02-6925-3475 II Fax : 02-6925-3476
for more information mail to : kip@packnet.co.kr II Copyright(c) All rights reserved packnet.co.kr Since 1999.09.01