±â±¸ ¹× ¿ë±â¡¤Æ÷ÀåÀº ÀçÁúº°·Î ÇÕ¼º¼öÁöÁ¦, ¼¿·ÎÆÇ, °í¹«Á¦, Á¾ÀÌÁ¦ ¶Ç´Â °¡°øÁöÁ¦ ¹× ±Ý¼ÓÁ¦ µîÀ¸·Î ºÐ·ùÇÏ¿© °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
±× Áß ±Ý¼ÓÁ¦ÀÎ ¾Ë·ç¹Ì´½ Æ÷ÀÏ¿¡ ´ëÇÑ ½ÄÇ°Á¶¸®½Ã³ª º¸°ü½Ã ÁÖÀÇ»çÇ× µî¿¡ ´ëÇÏ¿© ¿µ±¹ ½ÄÇ°±Ô°Ýû(Food Standards Agency)¿¡¼ ¼Ò°³ÇÑ ÀڷḦ ÅëÇÏ¿© ¾Ë¾Æº»´Ù.
Q. ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÌ ¾î¶»°Ô ½ÄÇ° ¾ÈÀ¸·Î µé¾î°¡³ª?
A. ¾Ë·ç¹Ì´½Àº ½ÄÇ° ¾È¿¡ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î Á¸ÀçÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ½Ä¹°ÀÌ Åä¾çÀ̳ª ¹°·ÎºÎÅÍ ¾Ë·ç¹Ì´½À» ÃëÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °¡°øµÇÁö ¾ÊÀº ½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì ¾Ë·ç¹Ì´½ ÇÔÀ¯·®Àº ½ÄÇ° kg´ç 0.1¡20 mg Á¤µµÀÌ´Ù.
¾Ë·ç¹Ì´½Àº ¶ÇÇÑ ½ÄÇ° Á¦Á¶°úÁ¤ Áß¿¡ ÷°¡µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀϺΠ¾Ë·ç¹Ì´½À» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ °úÀÚ·ù¿Í °°Àº ½ÄÇ°¿¡ ÷°¡µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¾Ë·ç¹Ì´½Àº Á¶¸®±â±¸, ¾Ë·ç¹Ì´½ Æ÷ÀÏ ¹× Æ÷ÀåÀç µîÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÄÇ°¿¡ ÀÌÇàµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
Q. ¾Ë·ç¹Ì´½ ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ½ÄÇ°Àº ¹«¾ùÀΰ¡?
A. Â÷³ª Çãºê, ÀÙÀÌ ¹«¼ºÇÑ ¾ßä °°Àº ½ÄÇ°Àº ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ³ôÀº ¾Ë·ç¹Ì´½ ¼öÄ¡¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. »§À̳ª °úÀڵ鵵 ¶ÇÇÑ ºñ±³Àû ³ôÀº ¼öÄ¡ÀÇ ¾Ë·ç¹Ì´½À» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Q. ½ÄÇ°³» ¾Ë·ç¹Ì´½ ÇÔ·®ÀÌ ¾ó¸¶±îÁö ¾ÈÀüÇÑ°¡?
A. ¿µ±¹ÀÇ ½ÄÇ°±Ô°Ýû´Â ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÇ Æò±Õ ¼·Ãë·®À» Á¤±âÀûÀ¸·Î ÃøÁ¤ÇÏ°í Àִµ¥, °¡Àå ÃÖ±ÙÀÇ Á¶»ç¿¡¼´Â ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÇ ¼·Ãë°¡ ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)ÀÇ ¾ÈÀüÁöħ (üÁß 70 kg ¼ºÀÎÀÇ ÀÏÀÏÃÖ´ëÇã¿ë¼·Ãë·®(Maximum Tolerable Daily Intake) : 70 mg)³»¿¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Q. Á¶¸® ½Ã¿¡ ¾Ë·ç¹Ì´½ Á¶¸®±â±¸, ½Ä±â ¹× Æ÷ÀÏ µîÀ» »ç¿ëÇصµ ¾ÈÀüÇÑ°¡?
A. Å丶Åä, ¾ç¹èÃß ¹× °úÀÏ·ù¿Í °°Àº »ê¼º½ÄÇ°À» Á¶¸® ¶Ç´Â ÀúÀåÇÒ ¶§¿¡´Â ¾Ë·ç¹Ì´½ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀÌ·± Á¾·ùÀÇ ½ÄÇ°Àº Àå±â°£µ¿¾È ¾Ë·ç¹Ì´½ ¿ë±â¿¡ ÀúÀåµÇ¾úÀ» ¶§ ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÌ ºÎ½ÄµÇ¾î ½ÄÇ°ÀÇ ¸À¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾Ë·ç¹Ì´½ ¼·Ãë·®ÀÇ ¾à 20%°¡ ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÇ Á¶¸®±â±¸¿Í Æ÷ÀÏ¿¡ ±âÀÎÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Â ¹Ý¸é Á¶¸®±â±¸·ÎºÎÅÍ ±âÀεǴ ¾Ë·ç¹Ì´½ ¼·Ãë·®ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Ù´Â ¿¬±¸µµ ÀÖ´Ù.
Q. ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÌ ¾ËÂêÇÏÀÌ¸Ó º´À» À¯¹ß½ÃÅ°´Â°¡?
A. Áö³ 40³â µ¿¾È À¯·´¿¡¼ ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù. 1997³â¿¡ WHO´Â Á÷¾÷(job) µîÀ» ÅëÇØ ¾Ë·ç¹Ì´½¿¡ ³ëÃâµÇÁö ¾Ê´Â °Ç°ÇÑ »ç¶÷µé¿¡°Ô ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÌ À§ÇØÇÏ´Ù´Â ¾î¶°ÇÑ Áõ°Åµµ ¾øÀ¸¸ç, ¾ËÂêÇÏÀ̸Ӻ´ÀÇ ÁÖ¿ä¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù´Â ¾î¶°ÇÑ Áõ°Åµµ ¾ø´Ù°í º¸°íÇÏ¿´´Ù.
Q. ¼ÒºñÀÚ¸¦ º¸È£ÇÏ´Â ¾î¶² ±ÔÁ¤Àº Àִ°¡?
A. ±â±¸ ¹× ¿ë±âÆ÷ÀåÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý(The Materials and Articles in Contact with Food Regulations, 1987)¿¡ ±Ý¼Ó°ú Çձݿ¡ Àû¿ëµÇ´Â ÀϹÝÀûÀÎ ¾ÈÀü±ÔÁ¤ÀÌ ÀÖ´Ù.
¿©±â¼´Â ½ÄÇ°¿¡ Á÷Á¢ ÷°¡µÇ°Å³ª ȤÀº ½ÄÇ°°úÀÇ Á¢ÃËÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ½ÄÇ°¿¡ ÷°¡µÉ ¼ö ÀÖ´Â ¾Ë·ç¹Ì´½ °°Àº ±Ý¼ÓÀÌ À½½ÄÀ» À¯ÇØÇÏ°Ô ¸¸µéÁö ¸øÇϵµ·Ï ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÀÌ ±ÔÁ¤¿¡¼´Â ¾Ë·ç¹Ì´½ °°Àº ¹°ÁúÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ ¼ºÁú, ¹°Áú ±×¸®°í ½ÄÇ°ÀÇ ÁúÀ» º¯È½ÃÅ°Áö ¸øÇϵµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
<Ãâó : ¿µ±¹ ½ÄÇ°±Ô°Ýû ȨÆäÀÌÁö (www.food.gov.uk)
|